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La 65ma edizione della Guida Michelin, presentata nel Teatro Municipale di Piacenza, incorona Bartolini con tre stelle e “boccia” la cucina di Vissani che ne perde una. E’ la guida di riferimento dell’italiano che ama il buon gusto e a cui piace scoprire l’Italia dell’eccellenza a tavola. Prima di internet ha rappresentato il “must” per viaggiare in Italia e nel mondo.

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Di seguito la lista dei ristoranti italiani stellati suddivisi per regione.

VALLE D’AOSTA

Una stella

Courmayeur (Ao) – Petit Royal (Nuova)
Cogne (AO) – Le Petit Restaurant

LIGURIA

Una stella

Genova – The Cook
San Remo (IM) – Paolo e Barbara
Imperia-Porto Maurizio – Sarri
Ameglia (SP) – Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo
Bergeggi (SV) – Claudio
Noli (CV) – Il Vescovado

PIEMONTE

Tre stelle

Alba (CN) – Piazza Duomo
Due stelle

Cervere (CN) – Antica Corona Reale
Guarene (Cn) – La Madernassa (Nuova)
Orta San Giulio (NO) – Villa Crespi
Verbania – Fondotoce (VB) – Piccolo Lago

Una stella

Acqui Terme(AL) – I Caffi
Alessandria (AL) – I Due Buoi
Alessandria Spinetta – Marengo (AL) – La Fermata
Canelli (AT) – San Marco
Isola D’asti (AT) – Il Cascinale Nuovo
Penango Cioccaro (AT) – Locanda del Sant’Uffizio
Tigliole (AT) – Ca’ Vittoria
Pollone (BI) – Il Patio
Alba (CN) – Larossa
Alba (CN) – Locanda del Pilone
Benevello (CN) – Villa d’Amelia xx
Canale (CN) – All’Enoteca
Cherasco (CN) – Da Francesco
Grinzane Cavour (CN) – Marc Lanteri al Castello
Guarene (CN) – La Madernassa
La Morra (CN) – Osteria Arborina
Piobesi d’Alba (CN) – 21.9
Priocca D’alba (CN) – Il Centro
Santo Stefano Belbo (CN) – Il Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga D’alba (CN) – La Rei
Serralunga D’alba (CN) – Guido
Soriso (NO) – Al Sorriso
Treiso CN – La Ciau del Tornavento
La Morra (CN) – Massimo Camia
Monforte d’Alba (Cn) – Fre (Nuova)
Novara – Tantris
Novara – Cannavacciuolo Cafè & Bistrot
Orta San Giulio (NO) – Locanda di Orta
Caluso (TO) – Gardenia
Pinerolo (TO) – Zappatori
Rivoli (TO) – Combal.zero
San Maurizio Canavese (TO) – La Credenza
Torino – Cannavacciuolo Cafè & Bistrot
Torino – Carignano
Torino – Casa Vicina-Eataly Lingotto
Torino – Condividere (Nuova)
Torino – Magorabin
Torino – Spazio 7
Torino – Vintage 1997
Torino – Del Cambio
Venaria Reale (TO) – Dolce Stil Novo alla Reggia
Domodossola (Vb) – Atelier (Nuova)
Verbania – Pallanza (VB) – Il Portale
Vercelli (VC) – Cinzia da Christian e Manuel

LOMBARDIA

Tre stelle

Brusaporto (BG) – Da Vittorio
Milano – Enrico Bartolini al Mudec (Nuova)
Canneto Sull’Oglio (MN) – Dal Pescatore

Due stelle

Concesio (BS) – Miramonti l’Altro
Gargnano (BS) – Villa Feltrinelli
Milano – Enrico Bartolini al Mudec
Milano – Il Luogo di Aimo e Nadia
Milano  – Seta
Milano – VUN

Una stella

Almè (BG) – Frosio
Cavernago (BG) – Il Saraceno
Bergamo – Casual
Bergamo – Impronte (Nuova)
Chiuduno (BG) – A’anteprima
San Paolo d’Argon (BG) – Florian Maison
Trescore Balneario (BG) – LoRo
Treviglio (BG) – San Martino
Villa D’Almè (BG) – Osteria della Brughiera
Calvisano (BS) – Gambero
Corte Franca – Borgonato (BS) – Due Colombe
Desenzano Del Garda (BS) – Esplanade
Gardone Riviera – Fasano (BS) – Lido 84
Gargnano (BS) – La Tortuga
Gargnano (BS) – Villa Giulia
Manerba Del Garda (BS) – Capriccio
Orzinuovi (BS) – Sedicesimo Secolo
Pralboino (BS) – Leon d’Oro
Sirmione (BS) – La Rucola
Albavilla (CO) – Il Cantuccio
Bellagio (CO) – Mistral
Blevio (Co) – L’Aria (Nuova)
Campione D’Italia (CO) – Da Candida
Como (CO) – I Tigli in Theoria
Torno (CO) – Berton al Lago
Cernobbio (LC) – Materia
Lecco (LC) – Al Porticciolo 84
Viganò (LC) – Pierino Penati
Cornaredo (MI) – D’O
Milano – L’Alchimia (Nuova)
Milano – Berton
Milano – Contraste
Milano – Cracco
Milano – Innocenti Evasioni
Milano – It Milano (Nuova)
Milano – Felix Lo Basso
Milano – Iyo
Milano – Joia
Milano – Lume
Milano – Sadler
Milano – Tano Passami l’Olio
Milano – Tokuyoshi
Milano – Viva Viviana Varese
Quistello (MN) – Ambasciata
Certosa Di Pavia (PV) – Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
Stradella (Pv) – Villa Naj (Nuova)
Vigevano (PV) – I Castagni
Madesimo (SO) – Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
Mantello (SO) – La Présef
Villa Di Chiavenna (SO) – Lanterna Verde
Fagnano Olona (VA) – Acquerello
Laveno-Mombello (VA) – La Tavola
Olgiate Olona (VA) – Ma.Ri.Na.

VENETO

Tre stelle

Rubano (PD) – Le Calandre

Due stelle

Campagna Lupia – Lughetto (VE) – Antica Osteria Cera
Lonigo (VI) – La Peca
Venezia – Glam Enrico Bartolini (Nuova)
Verona – Casa Perbellini

Una stella

Cortina D’Ampezzo (BL) – Tivoli
Pieve D’Alpago (BL) – Dolada
Puos D’Alpago (BL) – Locanda San Lorenzo
Vodo Cadore (BL) – Al Capriolo
Borgoricco (Pd) – Storie d’amore (Nuova)
Pontelongo (PD) – Lazzaro 1915
Selvazzano Dentro (PD) – La Montecchia
Castelfranco Veneto (TV) – Feva
Follina (TV) – La Corte
Oderzo (TV) – Gellius
Treviso (TV) – Undicesimo Vineria
Scorzè (VE) – San Martino
Venezia – Oro Restaurant
Venezia – Osteria da Fiore
Venezia – Quadri
Venezia – Il Ridotto
Venezia – Venissa
Altissimo (VI) – Casin del Gamba
Arzignano (VI) – Macelleria Damini & Affini
Asiago (VI) – Stube Gourmet
Asiago (VI) – La Tana Gourmet
Barbarano Vicentino (VI) – Aqua Crua
Schio (VI) – Spinechile
Vicenza (VI) – El Coq
Bardolino (VI) – La Veranda
Cavaion Veronese (VR) – Oseleta
Isola Rizza (VR) – Perbellini
Malcesine (VR) – Vecchia Malcesine
San Bonifacio (VR) – Degusto Cuisine
Verona – 12 Apostoli
Verona – Il Desco
Verona – Osteria la Fontanina

TRENTINO ALTO ADIGE

Tre stelle

Alta Badia – San Cassiano (BZ) – St. Hubertus
Due stelle

Alta Badia – San Cassiano (BZ) – La Siriola
Chiusa (BZ) – Jasmin
Mules (BZ) – Gourmetstube Einhorn
Sarentino (BZ) – Terra
Tirolo (BZ) – Trenkerstube
Trento – Ravina (TN) – Locanda Margon

Una stella

Alta Badia – Corvara (BZ) – La Stüa de Michil
Appiano sulla Strada del Vino – S. Michele (BZ) – Zur Rose
Bolzano – In Viaggio, Claudio Melis
Bressanone (Bz) – Apostelstube (Nuova)
Castelbello Ciardes (BZ) – Kuppelrain
Collepietra (BZ) – Astra
Dobbiaco (BZ) – Tilia
Falzes – Molini (BZ) – Schöneck
Merano (BZ) – Sissi
Nova Levante (BZ) – Johannes-Stube
Ortisei (BZ) Anna Stuben
Selva di Val Gardena (BZ) – Alpenroyal Gormet
Tesimo (BZ) – Zum Löwen
Tirolo (BZ) – Culinaria im Farmerkreuz
Cavalese (TN) – El Molin
Madonna Di Campiglio (TN) – Dolomieu
Madonna Di Campiglio (TN) – Il Gallo Cedrone
Madonna Di Campiglio (TN) – Stube Hermitage
Moena (TN)– Malga Panna
Trento Ravina – Locanda Margon
Vigo Di Fassa – Tamion (TN) – ‘L Chimpl

FRIULI VENEZIA GIULIA

Due stelle

Udine – Godia (UD) – Agli Amici

Una stella

Cormons (GO) – Al Cacciatore – della Subida
Dolegna del Collio – Vencò (GO) – L’Argine di Vencò
San Quirino (PN) – La Primula
Trieste – Harry’s Piccolo
Colloredeo Di Monte Albano (UD) – La Taverna
Rivignano (UD) – Al Ferarùt
Ruda (UD) – Osteria Altran
Sappada (UD) – Laite

EMILIA ROMAGNA

Tre stelle

Modena – Osteria Francescana

Due stelle

Imola (BO) – San Domenico
Cesenatico (FC) – Magnolia

Una stella

Bologna – I Portici
Castel Maggiore – Iacobucci (Nuova)
Sasso Marconi (BO) – Marconi
Savigno (BO) – Trattoria da Amerigo
Bagno di Romagna (Fc) – Da Gorini (Nuova)
Cesenatico (FC) – La Buca
Codigoro (FE) – La Capanna di Eraclio
Codigoro (FE) – La Zanzara
Modena – L’Erba del Re
Borgonovo Val Tidone (PC) – La Palta
Carpaneto Piacentino (PC) – Nido del Picchio
Parma – Inkiostro
Parma – Parizzi
Polesine Parmense (PR) – Antica Corte Pallavicina
Quattro Castella Michelin – Rubbianino (RE) – Ca’ Matilde
Rubiera (RE) – Arnaldo-Clinica Gastronomica
Rimini – Miramare – Guido
Rimini – Abocar Due Cucine
Pennabilli (RN) – Il Piastrino

MARCHE

Tre stelle

Senigallia (AN) – Uliassi

Due stelle

Senigallia – Marzocca (AN) – Madonnina del Pescatore

Una stella

Loreto (AN) – Andreina
Pesaro (PU) – Nostrano

TOSCANA

Tre stelle

Firenze – Enoteca Pinchiorri

Due stelle

Massa Marittima – Ghirlanda (GR) – Bracali
Montemerano (GR) – Caino
Viareggio (LU) – Piccolo Principe
Colle Di Val d’Elsa (SI) – Arnolfo

Una stella

Cortona (AR) – Il Falconiere
Firenze – Borgo San Jacopo
Firenze – Gucci Osteria da Massimo Bottura (Nuova)
Firenze – La Leggenda dei Frati
Firenze – Ora D’Aria
Firenze – Il Palagio
Firenze – La Bottega del Buon Caffè
Firenze – Santa Elisabetta (Nuova)
San Casciano in Val Di Pesa – Cerbaia (FI) – La Tenda Rossa
Scarperia (Fi) – Virtuoso – Tenuta le Tre Virtù (Nuova)
Tavarnelle Val Di Pesa (FI) – La Torre
Tavarnelle Val Di Pesa – Badia a Passignano (FI) – Osteria di Passignano
Castiglione della Pescaia (GR) – La Trattoria Enrico Bartolini
Porto Ercole (GR) – Il Pellicano
Seggiano (GR) – Silene
Marina Di Bibbona (LI) – La Pineta
Forte Dei Marmi (LU) – Bistrot
Forte Dei Marmi (LU) – Lorenzo
Forte dei Marmi (LU) – Lux Lucis
Forte Dei Marmi (LU) – La Magnolia
Forte dei Marmi (Lu) – Il parco di Villa Grey (Nuova)
Lucca – Giglio
Lucca – Butterfly
Viareggio (Lu) – Lunasia (Nuova)
Viareggio (Lu) – Il piccolo principe
Viareggio (LU) – Romano
Lamporecchio (PT) – Atman a Villa Rospigliosi
Castelnuovo Berardenga (SI) – La Bottega del 30
Castelnuovo Berardenga (SI) – L’asinello (Nuova)
Castiglione d’Orcia (SI) – Osteria Perillà
Chiusi (SI) – I Salotti
Chiusdino (SI) – Meo Modo
Gaiole in Chianti (SI) – Il Pievano
San Casciano Dei Bagni – Fighine (SI) – Castello di Fighine
San Gimignano (SI) – Cum Quibus
San Gimignano – Lucignano (SI) – Ristorante al 43

ABRUZZO

Tre stelle

Castel Di Sangro (AQ) – Reale

Una stella

L’aquila (AQ) – Magione Papale
Guardiagrele (CH) – Villa Maiella
San Salvo (CH) – Al Metrò
Civitella Casanova (PE) – La Bandiera
Pescara – Café les Paillotes
Roseto degli Abruzzi (TE) – D.one Restaurant

UMBRIA

Due stelle

Baschi (TR) – Vissani
Una stella

Norcia (PG) – Vespasia

LAZIO

Tre stelle

Roma – La Pergola

Due stelle

Rivodutri (RI) – La Trota
Roma – Il Pagliaccio

Una stella

Acuto (FR) – Colline Ciociare
Lido di Latina (LT) – Il Vistamare
Ponza (LT) – Acqua Pazza
Fiumicino (RM) – Pascucci al Porticciolo
Labico (RM) – Antonello Colonna Labico
Fiumicino (RM) – Il Tino
Genazzano (RM) – Aminta Resort
Roma – Acquolina Hostaria in Roma
Roma – All’oro
Roma – Aroma
Roma – Assaje
Roma – Bistrot 64
Roma – Il Convivio-Troiani
Roma – Enoteca la Torre
Roma – Glass Hostaria
Roma – Imàgo
Roma – La Terrazza dell’Eden
Roma – Metamorfosi
Roma – Moma
Roma – Per Me
Roma – Pipero
Roma – Enoteca al Parlamento Achilli
Roma – Tordomatto
Roma – Idylio by Apreda (Roma)
Acquapendente – Trevinano (VT) – La Parolina
Viterbo (VT) – Danilo Ciavattini
Vitorchiano (VT) – Casa Iozzìa

CAMPANIA

Due stelle

Brusciano (NA) – Taverna Estia
Capri – Anacapri (NA) – L’Olivo
Ischia (NA) – Danì Maison
Massa Lubrense / Nerano (NA) – Quattro Passi
Sant’agata Sui Due Golfi (NA) – Don Alfonso 1890
Vico Equense – Marina Equa (NA) – Torre del Saracino

Una stella

Vallesaccarda (AV) – Oasis – Sapori Antichi
Telese (BN) – Krèsios
Telese (BN) – Locanda del Borgo
Caserta (CE) – Le Colonne
Bacoli (NA) – Caracol
Capri – Anacapri (NA) – Il Riccio
Capri – Anacapri (Na) – Mammà
Capri – Anacapri (Na) – Le monzù (nuova)
Castellammare di Stabia (na) – Piazzetta Milù
Ischia/Sant’Angelo (Na) – La Tuga (Nuova)
Ischia – Lacco Ameno (NA) – Indaco
Massa Lubrense / Nerano (NA) – Taverna del Capitano
Napoli – Il Comandante
Napoli – George Restaurant (Nuova)
Napoli – Palazzo Petrucci
Napoli – Veritas
Pompei (NA) – President
Quarto (NA) – Sud
Sant’Agnello (NA) – Don Geppi
Sorrento (NA) – Il Buco
Sorrento (NA) – Terrazza Bosquet
Torre del Greco (Na) – Josè Restaurant – Tenuta Villa Guerra (Nuova)
Vico Equense (NA) – Antica Osteria Nonna Rosa
Vico Equense (NA) – Maxi
Amalfi (Sa) – Glicine (Nuova)
Amalfi (SA) – La Caravella
Caggiano (SA) – Locanda Severino
Conca dei Marini (SA) – Il Refettorio
Eboli (SA) – Il Papavero
Maiori (SA) – Il Faro di Capo d’Orso
Mercato San Severino (SA) – Casa del Nonno 13
Paestum (SA) Le Trabe
Positano (SA) La Serra
Positano (SA) La Sponda
Positano (SA) – Zass
Ravello (SA) – Rossellinis
Ravello (Sa) – Il Flauto di Pan (Nuova)
Salerno (SA) – Re Maurì

PUGLIA

Una stella

Conversano (BA) – Pashà
Putignano (BA) – Angelo Sabatelli
Carovigno (BR) – Già Sotto l’Arco
Ceglie Messapica (BR) – Al Fornello da Ricci
Ostuni (BR) – Cielo
Savelletri (BR) – Due Camini
Barletta (BA) – Bacco
Trani (Bt) – Memorie di Felix Lo Basso (Nuova)
Trani (BT) – Quintessenza
Lecce – Bros’
Manduria (Ta) – Casamatta (Nuova)
Andria (BA) – Umami

BASILICATA

Una stella

Matera – Vitantonio Lombardo

CALABRIA

Una stella

Catanzaro (CZ) – Antonio Abbruzzino
Isola di Capo Rizzuto (KR) – Pietramare
Strongoli (KR) – Dattilo
Marina Di Gioiosa Jonica (RC) – Gambero Rosso
Santa Cristina d’Aspromonte (RC) – Qafiz

SICILIA

Due stelle

Licata (AG) – La Madia
Ragusa – Duomo

Una stella

Caltagirone (CT) – Coria
Catania – Sapio
Linguaglossa (CT) – Shalai
Riposto (Ct) – Zash (Nuova)
Salina (ME) – Signum
Vulcano (ME) – Cappero
Taormina (ME) – La Capinera
Taormina (ME) – St. George by Heinz Beck
Taormina (ME) – Otto Geleng al Timeo (Nuova)
Bagheria – I Pupi
Palermo – Bye Bye Blues
Terrasini (PA) – Il Bavaglino
Modica (RG) – Accursio
Ragusa – Locanda Don Serafino
Ragusa – La Fenice

SARDEGNA

Una stella

Cagliari (CA) – Dal Corsaro
Arzachena (OT) – ConFusion

Lo chef Enrico Bartolini (Mudec) riporta le tre stelle a Milano e, in tutto, sono 33 le novità per un totale di 374 ristoranti italiani stellati.

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